Bielefeld a été fondée au IXe siècle et est devenue un centre commercial dans la région au Moyen Âge. La ville est devenue connue pour sa fabrication exquise de lin. Le centre-ville historique et le Sparrenburg vous donnent une idée de l’influence économique de Bielefeld au Moyen Âge.
Le Sparrenburg, le centre historique de la ville, est une puissante forteresse datant du 13ème siècle et est le théâtre d’une fête médiévale et marché chaque mois de juillet. C’est là que vous pouvez rencontrer des cracheurs de feu, essayer du porc de lait à la broche ou faire votre propre poterie.
Dans le magnifique centre historique de la ville, vous pourrez flâner devant les maisons patriciennes rénovées ou faire du lèche-vitrine dans les boutiques spécialisées et les petites boutiques. Dans la “Neustadt” – la nouvelle partie de la ville – vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin sur les grandes chaînes de magasins.
